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San Martino , tra storia e leggenda

Si organizzano, sagre, feste e cene a base di carne di maiale e oca, che in questo periodo era adatta per essere consumata. Non mancano i dolci tipici e in occasione della festa di San Martino, che cade l’undici Novembre, [leggi tutto…]

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Castagna, la Regina a tavola

La castagna ,  La  Regina dell’Autunno , avvolta nel suo riccio spinoso ,  si procede alla raccolta dopo la metà di ottobre , periodo migliore per poterle gustare in tanti modi. Anche a Strerttuta una delle eccellenze  del territorio del [leggi tutto…]

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Strettura : Pane , Amore …. e nostalgia

Una lenta  agonia , poi la decisione sofferta : la  chiusura di un’attività commerciale che ha fatto un po’ la storia recente   di  Strettura: da Paolo Martinelli , famosa Norcineria.

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Autunno in cucina : proviamo gli Gnocchi di zucca

Gli gnocchi di zucca senza patate sono un primo piatto realizzato utilizzando la polpa della zucca in una miscela che non prevede l’utilizzo delle patate bollite.

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Martedì 14 gennaio, Spoleto festeggia San Ponziano

Ill giovane Ponziano di Spoleto, di nobile famiglia locale del tempo dell’imperatore Marco Aurelio, durante una notte avrebbe avuto un sogno, in cui il Signore gli diceva di diventare un suo servitore