“Non chiamatemi Maestro e nemmeno Chef , sono un Cuoco ” così soleva dire Il più grande di tutti i tempi, l’uomo che ha permesso alla nostra cucina di raggiungere traguardi importantissimi Gualtiero Marchesi se n’è andato.
La figura più importante della scena gastronomica italiana, l’uomo che ha permesso alla nostra cucina di spiccare il volo verso le vette mondiali, liberandola dal provincialismo.
Si è spento nella sua casa di Milano ieri verso le 18, per un arresto cardiaco a distanza di due giorni da un attacco di bronchite.
Funerali probabilmente venerdì a Milano, poi le spoglie saranno portate nella tomba di famiglia a San Zenone, nel Pavese.
