Tipicamente autunnale , la zucca: prepararla fritta, un piatto gustosissimo e squisito
Ingredienti
1 kgZucca
3Uova
A piacereFarina
6 cucchiaiOlio per frittura
q.b.Sale
Preparazione
Step 1
Togliete alla zucca la scorza esterna, eliminate poi i semi e i filamenti interni.
Step 2
Tagliate la polpa a fette sottili e non troppo grandi, infarinatele e passatele nell’uovo sbattuto e leggermente salato.
Step 3
Scaldate una padella dove avrete versato una dose abbondante di olio e, una volta caldo, versate le fettine di zucca, facendole dorare da entrambi i lati; scolatele, asciugate l’eccedenza d’olio con carta assorbente da cucina e salate.
Step 4
Servitele finché sono calde, accompagnando eventualmente con fette di formaggio saporito.
