Autunno: Zucca fritta… da provare

Tipicamente   autunnale ,  la zucca: prepararla  fritta,  un piatto gustosissimo e  squisito

Ingredienti

1 kgZucca

3Uova

A piacereFarina

6 cucchiaiOlio per frittura

q.b.Sale

Preparazione

Step 1

Togliete alla zucca la scorza esterna, eliminate poi i semi e i filamenti interni.

Step 2

Tagliate la polpa a fette sottili e non troppo grandi, infarinatele e passatele nell’uovo sbattuto e leggermente salato.

Step 3

Scaldate una padella dove avrete versato una dose abbondante di olio e, una volta caldo, versate le fettine di zucca, facendole dorare da entrambi i lati; scolatele, asciugate l’eccedenza d’olio con carta assorbente da cucina e salate.

Step 4

Servitele finché sono calde, accompagnando eventualmente con fette di formaggio saporito.